Wenn es ums Grillen geht, verwenden die meisten Leute standardmäßig eine Antihaft-Pfanne. Sie sind einfach zu bedienen, kochen schnell und gelten allgemein als die beste Option auf dem Markt. Aber ist das wirklich so? In diesem Artikel werden wir die Vor- und Nachteile von Gusseisenpfannen beim Grillen untersuchen. Wir vergleichen die beiden Pfannentypen in Bezug auf Kochleistung, einfache Reinigung und mehr. Welche sollten Sie also wählen? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!
Was ist eine Grillpfanne?
Grillpfannen aus Gusseisen sind die beste Pfannenart zum Grillen, da sie Speisen besser anbraten als andere Pfannen und außerdem antihaftbeschichtet sind. Eine geriffelte Oberfläche auf dem Boden einer gusseisernen Pfanne hilft, eine gleichmäßige Hitze zu erzeugen und verhindert ein Anhaften, während eine gut gewürzte Pfanne auch beständig gegen Anhaften ist. Gusseisen ist schwer, daher ist es wichtig, ein richtig gewichtetes zu verwenden, wenn Sie große Mengen auf einmal kochen möchten.
Arten von Grillpfannen
Es gibt heute viele Arten von Grillpfannen auf dem Markt, jede mit ihren eigenen einzigartigen Vorteilen. Hier ist eine Aufschlüsselung der drei beliebtesten Arten von Grillpfannen: Gusseisenpfanne, Antihaftpfanne und Griddleplatte.
Pfanne aus Gusseisen
Gusseisen ist eines der ältesten Materialien, die zum Kochen verwendet werden, und es gilt immer noch als eine der Beste Grillpfanne da draußen. Gusseisen ist schwer und hat eine große Wärmespeicherkapazität, was bedeutet, dass es Speisen gleichmäßig garen und hervorragende Geschmacksergebnisse erzielen kann. Da Gusseisen so robust ist, eignet es sich perfekt zum Garen größerer Speisen wie Hähnchen oder Rippchen. Ein Nachteil von Gusseisen ist, dass es etwas schwierig zu reinigen sein kann – achten Sie darauf, Ihre Pfanne vor jedem Gebrauch zu ölen, um ein Anhaften zu verhindern.
Antihaft-Pfanne
Pfannen mit Antihaftbeschichtung sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, weil sie unglaublich einfach zu verwenden sind. Sprühen Sie einfach etwas Kochspray auf die Oberfläche der Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie dann Ihr Essen hinzu und kochen Sie es, bis es goldbraun ist, genau wie bei jeder anderen Art von Pfanne. Antihaftbeschichtete Bratpfannen eignen sich hervorragend für die Zubereitung schneller Gerichte wie gegrilltem Käse oder Pizza, da sie nicht zusätzlich gewürzt oder geölt werden müssen. Antihaftbeschichtete Bratpfannen halten jedoch nicht so lange wie gusseiserne Bratpfannen; Sie neigen dazu, sich aufgrund hoher Temperaturen und wiederholter Verwendung mit der Zeit schnell abzunutzen.
Bratpfanne
So wählen Sie die richtige Grillpfanne für sich aus
Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Grillpfanne sind, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Erstens, aus welchem Material besteht die Pfanne? Gusseisen ist das traditionelle Material für Grills, und es ist definitiv eine hochwertige Wahl – aber es ist nicht immer die beste Option, wenn Sie nur wenig Platz zum Grillen haben. Eine Antihaft-Pfanne ist eine großartige Alternative, wenn Sie sich keine Gedanken über das Anhaften machen möchten, und sie funktionieren sowohl mit Ölen als auch mit Butter. Berücksichtigen Sie schließlich Ihr Budget. Nicht alle Pfannen sind preislich gleich – einige sind günstiger als andere. Nehmen Sie sich also Zeit, um jede Option zu überprüfen, und finden Sie diejenige, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
Vor- und Nachteile von Gusseisen- und Antihaft-Grillpfannen
Gusseisengrills sind traditionell, langlebig und zuverlässig. Ihre rostbeständigen Eigenschaften machen sie zu einer guten Wahl für diejenigen, die einen herzhaften Appetit haben oder häufig Gäste bewirten. Gusseisen erwärmt sich auch langsamer als andere Grillpfannen, daher ist es eine gute Option für diejenigen, die langsam kochen und ihr Essen genießen möchten. Gusseisen kann jedoch schwierig zu reinigen sein. Grillpfannen mit Antihaftbeschichtung funktionieren gut auf dem Herd, sind aber möglicherweise nicht so hart und halten nicht so lange wie eine gusseiserne Pfanne.
Grillpfanne aus Gusseisen vs. Antihaft-Grillpfanne
Grillpfannen aus Gusseisen gehören zu den vielseitigsten Kochgeschirrstücken, die es gibt. Sie können auf dem Herd, im Ofen oder sogar über einer offenen Flamme verwendet werden. Ein Nachteil von Gusseisen ist, dass es die Wärme nicht so gut leitet wie andere Arten von Grillpfannen. Das bedeutet, dass es länger dauert, Speisen darauf zu garen.
Wenn Sie nach einer Grillpfanne suchen, die gut funktioniert und jahrelang hält, ist eine Antihaft-Grillpfanne die beste Wahl. Sie sind auch billiger als Gusseisengrills, was sie insgesamt zu einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis macht.
Die Vor- und Nachteile jeder Grillpfanne
Gusseisenpfannen werden von vielen als die besten Grillpfannen auf dem Markt verehrt. Sie sind schwer und langlebig, was bedeutet, dass sie in der Küche ernsthaften Missbrauch aushalten können. Sie benötigen jedoch auch viel Öl zum Kochen, was ein Problem sein kann, wenn Sie versuchen, Keto oder kohlenhydratarm zu werden.
Antihaftbeschichtete Pfannen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und das aus gutem Grund. Sie sind viel einfacher zu reinigen als gusseiserne Pfannen und benötigen überhaupt kein Öl. Sie sind jedoch tendenziell weniger haltbar als gusseiserne Bratpfannen und erhitzen sich aufgrund ihrer Antihaft-Oberfläche möglicherweise nicht gleichmäßig.
Fazit
Sie haben sich also entschieden, in eine neue Grillpfanne zu investieren. Die Frage ist, welche soll man kaufen? Nun, hier kommt dieser Leitfaden ins Spiel! Darin werden wir die beiden beliebtesten Arten von Grillpfannen vergleichen und gegenüberstellen: Gusseisenpfanne und Antihaftpfanne. Wir werden auch einige der wichtigsten Faktoren besprechen, die zu berücksichtigen sindbeim Kauf einer der beiden Pfannenarten. Hoffentlich haben Sie am Ende dieses Artikels ein besseres Verständnis dafür, was jeder Typ zu bieten hat, und können eine fundierte Entscheidung darüber treffen, welcher für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist. Danke fürs Lesen!